Що скуштувати в Карпатах? Карпатська кухня

Кухня в Карпатах — суміш української, угорської, словацької, польської та загалом європейської кухонь.

Кожен гість зможе віднайти для себе свою страву. Здебільшого, той, хто попробує гуцульські страви хоча б раз, на 50% захоче повернутися у гори тільки заради них. У чому особливість їжі в горах та що варто попробувати кожному — про це наша стаття.

Мабуть, беззаперечним аргументом на користь смаку та користі їжі буде її натуральність та екологічність. Тільки уявіть смак продуктів, на які жодним чином не впливають звичні нам шкідливі чинники (дороги, заводи, підприємства, каналізації тощо). Тут навіть добрива для рослин натуральні. А гриби, ягоди та риба вирощуються в чистих грунтах та водах. Від однієї згадки про них вже тече слинка.

По обидва боки гір у Закарпатті та Прикарпатті свої особливості приготування їжі. На Закарпатті надають перевагу кукурудзі, а на Прикарпатті — картоплі. Та в обох краях їх так смачно готують, що найпрестижніші та найдорожчі ресторани мегаполісів не можуть зрівнятися з ними.

Без чого не уявляють Івано-Франківщину, так це без грибної юшки з справжніх засушених білих грибів. Також не пропустіть можливість спробувати рибну юшку (уху) та смажену картопельку по-домашньому. Чи то так гірське повітря впливає, чи то так дійсно смачно, але факт залишається фактом. Звичайна для всіх картопля тут перетворюється на справжній делікатес.

Також спробуйте голубці, які за формою не більші пальця, деруни зі сметаною або грибною підливою, смажену, виловлену у чистих гірських водах форель. Наїстися такою рибою неможливо, адже приготовлена вона настільки смачно, що нею можна тільки насолоджуватися.

А чудовим завершенням трапези стануть неймовірно тонкі та ніжні млинчики з ожиновим сиропом та справжній узвар.

Не дивуйтеся, але справжнє живе пиво можна скуштувати саме у Карпатах. Мальовниче та привітне містечко Яремче зможе пригостити вас Микуличинським пивом, яке бездоганно смакуватиме з золотистими млинчиками з тертої картоплі, або з кров’яною ковбаскою.

Якщо ж ви вирушили на Закарпаття, тоді обов’язково скуштуйте національні страви — банош, токан з бринзою, бограч. І не потрібно лякатися дивних назв — все це страви із звичних нам продуктів, але приготовлені за особливим рецептом.

Закарпаття також гордиться своїми винами та коньяками. І якщо алкоголь споживати в міру, то це стане чудовим доповненням до смачного обіду.

Тож подорожуйте та пізнавайте смачну Україну. Захоплюйтеся нею та розказуйте всім, яка у нас надзвичайно красива та унікальна країна! Приємного відпочинку та смачного!

Джерело: KARPATY.LIFE